２００９年ビーガンレストランAIN SOPH.の本店として創業。２０１６年のビルのリニューアル後は和のビーガンメニューを提供。１階がパティスリーでビーガンスイーツの販売を、２階から４階はビーガンレストランとして営業しております。個室も完備した銀座のオアシス的隠れ家レストラン。

The first location of AIN SOPH. restaurant group, opened in 2009. Houses a vegan patisserie on the first floor, and the second to fourth floor is a restaurant serving vegan Japanese-fusion food. A hidden gem in the middle of the city.